‘九游体育’原创 美食精选：尖椒茄子，南瓜土豆丝，红糖糯米丸子，干锅鱼籽的做法

本文摘要：常言道，“民以食为天”。

常言道，“民以食为天”。一日三餐，缺一不可，每一餐都要不吃，还要不吃得好。

但是我们在生活中经常听见这样的责怪：都不告诉不吃什么！的确，五谷杂粮，四季蔬菜，每天吃来吃去，或许就那几样，没什么新意。没新意的食谱从表面上看，或许无伤大雅，但是细心看看，现代生活的压力多大，节奏多慢，如果不出餐饮上来点花样，变化一下，营养一些，怎么能补足精力，驳回精神，身体健康幸福地生活？又怎么能对得起家人和自己每天这么艰辛的工作呢？所以辛苦一天的我们，应当由多滋多味的美食来为每天的生活再配上一抹美丽的色彩。或许工作辛苦的你，没那么多精力去为打算什么菜肴操心……那么，就由小编来协助你吧！小编子集了最全面的食谱，搭配了人体必须的各种食材，用省事、快捷的方式烹调，全方位照料身体的必须，关爱你的胃，让你在美味中获释压力，就越不吃就越身体健康！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。

尖椒茄子食材：圆茄子1个；尖椒2个；葱3根；姜1块；蒜3瓣；香菜5根；花椒10颗；盐5克；生抽6克；黄酒4毫升；作法：1、圆茄子一个，尖椒两根，葱姜蒜适度。茄子洗涤托条，冲洗整洁后用淡盐水洗净10分钟。2、葱姜蒜成末，青椒托条，香菜萼和叶子分离。

蒜末也分离两边。凉油下花椒，炸开香味后捞起不要。重新加入小碟中的葱姜蒜末炒香。

3、特茄子，翻炒的过程中加适度盐，炒至茄子变硬时烹入少量黄酒，特少许热水，砖墙略为蒸一会。重新加入青椒丝和香菜萼，炒至断生后特少许生抽调味，最后重新加入香菜叶和另外一部分蒜末，炒匀起锅。南瓜土豆丝材料：南瓜200克、土豆200克、青红辣椒各1只、油、盐、白糖各适度作法：1、土豆、南瓜、青红椒分别切丝；2、热油锅，放入南瓜丝，爆炒至软身；3、重新加入土豆丝，翻炒均匀分布，重新加入2—3汤匙水，熬2—3分钟；4、重新加入盐调味5、重新加入青红椒丝，翻炒均匀分布，敲少许白糖提味。红糖糯米丸子-材 漆-糯米粉250g、红糖、桂花适度-做到 法-1、红糖粉提早准备好2、适度的水磨糯米粉，渐渐的重新加入少许温水揉成平滑的面团才可3、烫好的糯米面团分为一个个小剂子，然后搓成圆球4、不硬平底锅内刷一层层薄薄的油，糯米球一个个摆进去，小火渐渐煮5、一面煮至金黄色以后翻面在煮至6、重新加入少许清水，蒸大约一两分钟7、红糖粉马利亚进来，之后蒸一会儿8、出有锅前马利亚上桂花就可以啦干锅鱼籽材料：鲜鱼籽 鲜红朝天椒 姜 葱 蒜 香葱 糖 盐 黄酒 生抽 醋 高汤作法1.鱼籽洗涤控干，用适度黄酒、少量盐配料油炸5分钟2.姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒小块2毫米小块3.将油炸好的鱼籽方微波炉用高火并转3～5分钟，使其略为凝结变干4.炒锅放油烧热，姜片、葱丝、蒜片炝锅，下辣椒和微好的鱼籽翻炒，特生抽适度，少量糖，高汤浸过鱼籽5.放入沙锅或其他锅仔类容器温火咕嘟至收汤6.。

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